Café de Perú – Cajamarca, San Ignacio | Candela Coffee Roasters

Te presentamos nuestro nuevo café de origen peruano, cultivado en las altas montañas de Cajamarca, San Ignacio, específicamente en la reconocida Finca Churupampa. Este café destaca por su versatilidad, dulzor intenso y cuerpo elevado, acompañado de una acidez ligera y jugosa a frutas maduras.

Un café que representa la esencia de Cajamarca

Cajamarca es una de las regiones cafetaleras más destacadas de Perú, conocida por sus suelos fértiles, altitud ideal y productores comprometidos con la calidad. Finca Churupampa es un proyecto familiar con enfoque sostenible que ha ganado reconocimiento internacional por su manejo agroecológico y la consistencia de sus lotes.

Notas de cata

• Dulzor pronunciado y envolvente
• Cuerpo alto y sedoso
• Acidez leve a frutas maduras
• Notas a caramelo, cacao y ciruelas

¿Para qué método es ideal?

Este café se adapta perfectamente a métodos filtrados como V60, prensa francesa o Chemex, pero también brilla en espresso si buscas una taza dulce y con carácter. Su equilibrio lo hace ideal tanto para quienes inician como para paladares exigentes.

Origen y trazabilidad

País: Perú
Región: Cajamarca, San Ignacio
Productor: Finca Churupampa
Varietales: Catimor , Paches
Proceso: Lavado
Altitud: 1.700 – 2.000 msnm

¿Por qué elegir este café?

En Candela Coffee Roasters valoramos los cafés con historia, origen claro y compromiso social. Este lote de Finca Churupampa no solo entrega una taza deliciosa, sino que también representa el esfuerzo colectivo de una comunidad cafetera que trabaja con respeto por el grano y el entorno.

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