Cafetera de émbolo o prensa francesa? El nombre correcto y su origen
Si alguna vez te has preguntado si se dice "cafetera de émbolo" o "prensa francesa", la respuesta es simple: ambos términos son correctos. Este método fue patentado en Francia en el siglo XIX, pero perfeccionado en Italia en 1929, lo que ha llevado a que se le conozca por distintos nombres.
Más allá del nombre, la prensa francesa se ha convertido en una de las formas más populares de preparar café por su simplicidad y por ofrecer una taza con cuerpo, aroma y una textura más rica que otros métodos.
¿Cómo funciona una cafetera de émbolo?
Si alguna vez te has preguntado si se dice "cafetera de émbolo" o "prensa francesa", la respuesta es simple: ambos términos son correctos. Este método fue patentado en Francia en el siglo XIX, pero perfeccionado en Italia en 1929, lo que ha llevado a que se le conozca por distintos nombres.
Más allá del nombre, la prensa francesa se ha convertido en una de las formas más populares de preparar café por su simplicidad y por ofrecer una taza con cuerpo, aroma y una textura más rica que otros métodos.
Pasos para preparar café en prensa francesa como un experto
Para disfrutar de un café perfecto en prensa francesa, sigue estos pasos:
1️⃣ Usa café de especialidad recién molido (molido grueso para evitar residuos en la taza).
2️⃣ Mide bien la proporción: Lo ideal es 1:15 (1 gramo de café por 15 gramos de agua).
3️⃣ Calienta el agua a 92-96°C (sin hervir).
4️⃣ Vierte el agua sobre el café, mezcla suavemente y deja infusionar 4 minutos.
5️⃣ Presiona el émbolo lentamente y disfruta de una extracción equilibrada.
Errores comunes al usar una prensa francesa y cómo evitarlos
❌ Molido demasiado fino → Obstruye el filtro y deja residuos en la taza.
❌ Infusión demasiado larga → Puede amargar el café; el tiempo ideal es 4 minutos.
❌ No remover antes de prensar → Remover ayuda a una mejor extracción de sabores.
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