- Frescura Frutal Explícita: Un perfil dominado por notas de frutos rojos (frambuesa, cereza) que brilla en métodos de filtrado y despierta los sentidos.
- Acidez Brillante y Definida: Una vivacidad cítrica a naranja que limpia el paladar, característica de cafés de alta altura peruanos bien procesados.
- Dulzor Limpio y Natural: No es un dulzor pesado a caramelo, sino uno luminoso y claro a miel, que complementa perfectamente la acidez frutal.
- Origen de Finca Única: Trazabilidad total hasta la Finca El Bambú en Chirinos. Conocemos la tierra y las manos que cultivaron este lote excepcional.
- Para el Amante de la Acidez: Este café es un homenaje a quienes buscan vivacidad, complejidad y un carácter brillante en su taza.
Origen Seleccionado
Café de Especialidad Perú – Finca El Bambú de Chirinos | Candela Coffee Roasters
$9.900
🔥 ¿BUSCAS LA FRESCURA VIBRANTE DE LOS ANDES PERUANOS? El Perú Finca El Bambú de Chirinos es tu destino. Un café que celebra la vida con notas jugosas de frutos rojos, una acidez cítrica que recuerda a naranja fresca...
Descripción Completa ↓
🔥 ¿BUSCAS LA FRESCURA VIBRANTE DE LOS ANDES PERUANOS? El Perú Finca El Bambú de Chirinos es tu destino. Un café que celebra la vida con notas jugosas de frutos rojos, una acidez cítrica que recuerda a naranja fresca y un dulzor limpio a miel de abeja. Tostado artesanalmente en Chillán para capturar toda su energía frutal.
✨ LA JUGOSIDAD ANDINA DE FINCA EL BAMBÚ
📝 PERFIL DE CATA CANDELA: FRUTOS ROJOS & NARANJA
Nota Principal:
Frambuesa & Cereza
Acidez:
Alta & Cítrica (Naranja)
Dulzor:
Miel Limpia
Cuerpo:
Medio & Jugoso
Mejor para:
Filtrados • Prensa • Para quien ama acidez
Carácter:
Vibrante & Refrescante
📍 Origen: Finca El Bambú, Chirinos, Perú
🏔 Altitud: 1,500 - 1,800 msnm (aproximado para la zona)
🌱 Varietal: Caturra, Típica (comunes en la zona)
🔄 Proceso: Lavado (para realzar frutalidad)
🎯 Nota Clave: Acidez Cítrica & Frutos Rojos
👨🔬 NOTA DEL TOSTADOR (DIEGO): EL CAFÉ QUE DESPIERTA
"Este no es un café para dormir. El Perú Finca El Bambú es para despertar. Desde que lo probé en verde, su carácter frutal y ácido me gritaba '¡tóstame ligero, déjame brillar!'. Y eso hicimos. Un tueste medio-ligero que preserva toda esa jugosidad a frutos rojos y esa acidez a naranja que hace que cada sorbo sea como morder una fruta fresca. No es el café más versátil; es el más expresivo. Para quienes no le temen a la acidez, sino que la celebran. Es un vialete a la sierra peruana en cada taza: fresco, vivo y memorables."
💡 INSIGHT DEL PROCESO:
Perfil de tueste medio-ligero. El objetivo era claro: preservar la acidez cítrica y los sabores frutales primarios. Un desarrollo justo para endulzar ligeramente sin caramelizar y opacar esos brillantes ácidos. El punto donde la fruta se encuentra con la frescura.
⚡ PREPÁRALO PARA SACAR SU BRILLO FRUTAL
PARA FILTRADO (V60/CHEMEX - DONDE BRILLA):
Dosis: 16g | Agua: 260ml a 90°C | Tiempo total: 2:45-3:00 min
Resultado: Taza cristalina, increíblemente jugosa. Los frutos rojos y la naranja bailan en el paladar con un dulzor de miel en el final.
PARA PRENSA FRANCESA (CUERPO JUGOSO):
Dosis: 28g | Agua: 450ml a 92°C | Infusión: 4 minutos
Resultado: Mayor cuerpo sin sacrificar la frutalidad. La acidez se redondea un poco, creando una bebida suculenta y compleja.
PARA ESPRESSO (PARA VALIENTES):
Dosis: 19g | Tiempo: 28-30 segundos | Salida: 38-40g
Resultado: Shot intenso y vibrante. Ácido, frutal y con un dulzor interesante. No es un espresso tradicional, es una experiencia.
Pro Tip Candela: **La temperatura es clave.** Para filtrar, no superes los 91°C o cocinarás sus delicadas notas frutales. Si lo pruebas en espresso y es muy ácido para ti, prueba un "cortado" con un toque de leche para balancearlo.
📍 UN PERÚ DIFERENTE: FRUTAL Y VIVO EN CHILE
En Candela Coffee Roasters, nos enamoramos de los cafés con personalidad. Este Perú Finca El Bambú de Chirinos rompe el molde del peruano "solo dulce y balanceado". Es la prueba de que Perú también puede producir cafés de acidez brillante, frutalidad explícita y una energía contagiosa.
¿POR QUÉ ELEGIR ESTE CAFÉ PERUANO DIFERENTE?
- Perfil Único: Se aleja de las notas clásicas a panela/nuez y abraza la frutalidad y acidez vibrante.
- Experiencia Sensorial Clara: Si quieres entender lo que es un café "ácido y frutal" de verdad, aquí tienes el ejemplo perfecto.
- Trazabilidad de Finca: No es un blend cooperativo; viene de una finca específica, lo que añade un capítulo único a su historia.
- Para Expandir Horizontes: Ideal para amantes del café que quieren salir de su zona de confort y probar algo memorablemente distinto.
Como tostado en Chillán, garantizamos un tueste fresco contra pedido que honre su perfil único. Perfecto para: los aventureros del paladar, quienes prefieren métodos de filtro, y cualquier persona que diga "quiero un café que me sorprenda". Disponible para Santiago, Concepción, Valparaíso y todo Chile.
¿LISTO PARA UNA EXPLOSIÓN DE FRUTOS ROJOS Y NARANJA?
👉 Añade al carrito y recíbelo en 24-48h en todo Chile. Tostado contra pedido para garantizar que su brillante acidez y frutalidad lleguen intactas a tu taza. ¡Descubre el lado vibrante y jugoso del café peruano!
✅ Garantía Candela: Si la combinación de frutos rojos, acidez a naranja y miel no te despierta el paladar con una sonrisa, te devolvemos tu dinero.
★★★★★
4.9/5 Promedio
"Increíble perfil de sabor. Se nota el tueste fresco."
— Cliente VerificadoGuía de Preparación ↓
Recomendamos 18g de café por 300ml de agua a 92°C para una extracción balanceada.