Café de Brasil – Proceso Despulpado Natural | Candela Coffee Roasters

Descubre nuestro nuevo café de origen Brasil, un grano único procesado bajo el método despulpado natural. Tostado con precisión en nuestra tostaduría en Chillán, este café equilibra perfectamente el dulzor y el cuerpo característico de Brasil con una acidez suave y limpia. Ideal para quienes buscan una taza redonda, sedosa y llena de matices.

¿Qué es el proceso despulpado natural?

Este método comienza como un natural, dejando que el grano se seque con la pulpa intacta. Sin embargo, durante el secado se retira la pulpa parcialmente, transformándolo en un proceso semilavado o despulpado. El resultado es un café con un cuerpo muy balanceado, un dulzor destacado y una acidez ligera que no domina la taza.

Notas de cata

• Dulzor medio-alto
• Acidez leve y jugosa
• Cuerpo redondo y aterciopelado
• Notas a chocolate con leche, frutos secos y un toque frutal

¿Para qué método es ideal?

Este café de Brasil es versátil y se adapta bien tanto a métodos filtrados como a espresso. Su equilibrio lo hace perfecto para quienes disfrutan de una experiencia completa en boca, con buena textura y sabor definido.

¿Por qué elegir este café?

En Candela Coffee Roasters nos especializamos en cafés con identidad y procesos respetuosos con el grano. Este origen brasileño es una muestra de cómo el cuidado en la postcosecha puede transformar el perfil de sabor de una manera sutil pero notoria. Es un café que sorprende, incluso al paladar más exigente.

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🔥 Disponible en formato de 250g, 500g y 1kg. 🛒 Haz tu pedido online y recíbelo fresco, tostado a demanda.

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Cómo Preparar este Café

• Espresso con Leche: 18 g de café → 36 ml en 25–30 s + leche texturizada.
• Flat White: Proporción 1:3 café‑leche, espuma fina.
• Café Filtrado: Molido medio, proporción 1:15, vertido en 2–3 min.